Aleatico di Puglia DOC

Aleatico di Puglia DOC
L’Aleatico di Puglia DOC è un tipico vino dolce da dessert ideale per accompagnare la tradizionale pasticceria pugliese. L’Aleatico si ottiene dalle omonime uve per almeno l’85% con l’aggiunta di Negroamaro Malvasia Nera e Primitivo. Il colore rosso granata tende all’arancione con l’invecchiamento mentre all’olfatto l’Aleatico risulta vigoroso e persistente con un sentore fruttato di prugne e ciliegie. Al gusto è amabile-dolce scarsamente tannico e sapido robusto di corpo ed equilibrato. La gradazione minima dell’Aleatico di Puglia è di 15 gradi arrivando nella tipologia Liquoroso dolce naturale grazie a un leggero appassimento delle uve a un tasso di alcolicità di 18 5 gradi.