Copertino DOC

Copertino DOC
Vino da pasto salentino nelle varianti rosso o rosé il Copertino DOC si distingue per la struttura corposa ferma e per la versatilità con cui lo si abbina alla cucina regionale. Il Copertino DOC è ottenuto da vitigni autoctoni per almeno il 70% di uve Negroamaro che gli conferiscono un caratteristico rosso rubino dai riflessi violacei per i vini giovani e un rosso tendente all’arancione per i vini invecchiati e per il restante 30% da vitigni Malvasia nera di Brindisi e di Lecce Montepulciano e Sangiovese in percentuale massima del 15%. Il Copertino Rosso tipo Riserva è considerato uno dei vini più pregiati del Salento.