Rosso Canosa DOC

Rosso Canosa DOC
Il Rosso Canosa DOC è un eccellente vino da pasto di colore rosso rubino prodotto nella terra dell’Uva di Troia nelle campagne di Andria Barletta Canosa e Minervino Murge. L’Uva di Troia concorre alla produzione del Canosa DOC in percentuale minima del 65% con Sangiovese e Montepulciano per un massimo 35%. Il Rosso Canosa Doc ha un profumo quasi intenso e persistente vinoso e fruttato e al gusto è secco caldo abbastanza morbido giustamente tannico sapido e di corpo. La gradazione alcolica minima è di 12 gradi per rosso e di 13 gradi per il riserva. Un calice di Canosa Doc è l’ideale per accompagnare piatti al ragù di carne e carni suine carni rosse e formaggi pecorini stagionati.