Collina di Brindisi DOP

Collina di Brindisi DOP
Il Collina di Brindisi DOP è un olio di antica tradizione famoso per l’estrema versatilità di utilizzo in cucina e finanche nella pasticceria tradizionale. L’olio Collina di Brindisi presenta un’acidità massima dello 0 80% dolce fruttato lievemente nel sapore e più deciso nell’odore e dal colore giallo dorato intenso con nuances verdoline. L’olivo è presente nel brindisino da tempi antichi come testimoniano alcuni oliveti secolari a Fasano e Ostuni. E’ di eccellente qualità e genera una leggera percezione di piccante e di amaro. Il gusto dell’olio Collina di Brindisi è tale da accompagnare bene qualsiasi pietanza dalle carni ai piatti di pesce alle verdure.