Terra di Bari DOP

Terra di Bari DOP
È l’olio più prodotto della Puglia il Terra di Bari DOP. Di antichissima tradizione l’olio extravergine di oliva prodotto nel barese prevede tre menzioni geografiche aggiuntive: Castel del Monte Bitonto Murgia dei Trulli e delle Grotte. È un olio fresco e dal sapore fruttato che si ottiene da olive Coratina Cima di Bitonto Cima di Mola e Ogliarola con un lieve retrogusto amarognolo e piccante. Di colore dal verde-giallo al verde con riflessi dorati e ricco di antiossidanti l’olio Terra di Bari è consigliato soprattutto su grigliate di pesce insalate verdure bollite legumi e primi piatti leggeri.