Cooking Term: BROIL

Cosa si intende in cucina con il termine BROIL

in italiano,  Griglia

Normalmente un termine di cottura usato negli Stati Uniti la griglia è ciò che conosciamo come grigliare. Fondamentalmente preriscaldi la hot rod o la griglia nella parte superiore del forno fino a diventare eccezionalmente caldo. Metti il ​​cibo su un vassoio del forno sotto la griglia preriscaldata fino a quando non si marca e ha un sapore incredibile.

Normally a cooking term used in the States broil is what we know as grilling. Basically you preheat the hot rod or grill at the top of your oven until it gets exceptionally hot. Place the food on an oven tray under the preheated grill until it browns and has some incredible flavour.