Juicy Baked Chicken Thighs

Thaw the chicken at least an hour before baking. Pat dry with a clean paper towel.Tip – Frozen or wet chicken will result in too much liquid in the finished dish, plus the marinade won’t stick to it. Preheat the oven at 420 F / 215 C for at least 10 minutes before you add the chicken in. Combine all the marinade ingredients in a bowl. Set aside Place the chicken in a 9 x 13 baking dish or similar. Tip – this chicken has wonderful pan juices so use a ceramic dish or similar so these don’t get wasted. Season the chicken generously with salt and pepper on both sides. Using a pastry brush, marinate the chicken on both sides. Tip – this marinated chicken can be kept in the fridge for up to 12 hours. Thaw an hour before baking. Bake the chicken for 35 to 40 minutes until the top is golden and the chicken is cooked through. The internal temperature of the chicken should read 165 F when done. Tip – Chicken is done when you cut the inside it is no longer pink and the juices will run clean

Traduzione in Italiano:

Scongelare il pollo almeno un’ora prima di cuocere. Asciugare con un tovagliolo di carta pulito. Preriscalda il forno a 420 F / 215 C per almeno 10 minuti prima di aggiungere il pollo. Combina tutti gli ingredienti di marinata in una ciotola. Metti da parte posizionando il pollo in una teglia da 9 x 13 o simile. SUGGERIMENTO – Questo pollo ha meravigliosi succhi di padella, quindi usa un piatto in ceramica o simile in modo che questi non vengano sprecati. Condisci generosamente il pollo con sale e pepe su entrambi i lati. Usando un pennello da pasticceria, marinare il pollo su entrambi i lati. Suggerimento: questo pollo marinato può essere mantenuto in frigorifero per un massimo di 12 ore. Scongelare un’ora prima della cottura. Cuocere il pollo per 35-40 minuti fino a quando la parte superiore è dorata e il pollo è cotto. La temperatura interna del pollo dovrebbe leggere 165 F quando è finita. Suggerimento: il pollo viene fatto quando si taglia l’interno non è più rosa e i succhi funzionano puliti