Cooking Term: GRILL

Cosa si intende in cucina con il termine GRILL

in italiano,  GRIGLIA

Grigliare il cibo sta applicando il calore secco al cibo dall’alto o sotto. In Sudafrica la griglia si riferisce alla cottura di cibi sotto la griglia nel forno (negli stati questo si chiama griglia) o può anche fare riferimento alla cottura del cibo in una padella con linee di griglia.

Grilling food is applying dry heat to food either from above or below. In South Africa grilling refers to cooking food under the grill in your oven (in the States this is called broiling) or can also refer to cooking food in a pan with grill lines.