Cooking Term: MACERATE
9 Dicembre 2022Cosa si intende in cucina con il termine MACERATE
in italiano, MACERARE
L’ammollo di un ingrediente di solito frutta in un liquido in modo che assuma il sapore del liquido. Può anche essere usato per ammorbidire la frutta secca.
The soaking of an ingredient usually fruit in a liquid so that it takes on the flavour of the liquid. Can also be used to soften dried fruit.
