1 Novembre 2022
Pecorino di Maglie
Pecorino di Maglie Fresco o stagionato è comunque una delizia. Il Pecorino di Maglie formaggio ottenuto da latte ovino campeggia…
Autore: Fausto Pitzalis
1 Novembre 2022
Vincotto
Vincotto È buono e dolce e il suo consumo è consigliato per le sue proprietà salutistiche oltre che per il…
1 Novembre 2022
Vaccino
Vaccino Da assaporare a fette o da grattugiare come condimento sulla pasta il Vaccino è uno dei formaggi più semplici…
1 Novembre 2022
Salsiccia a punta di coltello dell’Alta Murgia
Salsiccia a punta di coltello dell’Alta Murgia La Salsiccia a punta di coltello dell’Alta Murgia è un insaccato di antiche…
1 Novembre 2022
Ricotta
Ricotta È fresca morbida con un sapore di latte delicatamente acidulo che la contraddistingue. La Ricotta ottenuta da siero di…
1 Novembre 2022
Ricotta salata o marzotica
Ricotta salata o marzotica A inizio o a fine pasto in primavera sulle tavole dei salentini non manca mai la…
1 Novembre 2022
Riccio di mare
Riccio di mare Protetta da pungenti aculei la polpa dei ricci di mare è una prelibatezza dono generoso dei mari…
1 Novembre 2022
Prosciutto di Faeto
Prosciutto di Faeto Ha un sapore marcato un colore rosso mattone e profuma di legno e di bosco il Prosciutto…
1 Novembre 2022
Primitivo di Manduria dolce naturale Docg
Primitivo di Manduria dolce naturale Docg Ha un sapore dolce e vellutato che lo rende il vino ideale da abbinare…
1 Novembre 2022
Pomodori secchi al sole
Pomodori secchi al sole I pomodori sodi e carnosi in Puglia diventano una fine e prelibata conserva usata sopratutto come…
1 Novembre 2022
Pomodoro Fiaschetto e olio biologico di Torre Guaceto
Pomodoro Fiaschetto e olio biologico di Torre Guaceto È dolce succoso e si presta a essere conservato a lungo il…
1 Novembre 2022
Pizzi e uliate
Pizzi e uliate Fragranti panetti punteggiati di olive le Uliate sono una sfiziosa variante delle Pucce. Quello che caratterizza le…