1 Novembre 2022
Pizzi e uliate
Pizzi e uliate Fragranti panetti punteggiati di olive le Uliate sono una sfiziosa variante delle Pucce. Quello che caratterizza le…
Autore: Fausto Pitzalis
1 Novembre 2022
Zucchine secche al sole
Zucchine secche al sole Sono molto saporite le Zucchine secche al sole prodotte in Puglia. Prima di consumarle è sufficiente…
1 Novembre 2022
Zampina
Zampina Ha un colore rosso intenso e una forma inconfondibile a spirale fermata da spiedini di legno. La Zampina a…
1 Novembre 2022
Pane di Santeramo
Pane di Santeramo Fragranza e gusto non lasciano scampo agli amanti del pane davanti ai grandi pezzi del Pane di…
1 Novembre 2022
Pane di Monte Sant’Angelo
Pane di Monte Sant’Angelo Conquista i sensi la fragranza del Pane di Monte Sant’Angelo con la sua crosta croccante e…
1 Novembre 2022
Melanzane sott’olio
Melanzane sott’olio Le melanzane sott’olio prelibato contorno dal sapore rustico e piccantino affondano le radici nella tradizione contadina di Puglia.…
1 Novembre 2022
Melanzane secche al sole
Melanzane secche al sole Le Melanzane secche al sole sono una conserva tipica pugliese che rende disponibile un tipico sapore…
1 Novembre 2022
Ravioli con ricotta
Ravioli con ricotta Ghiottoneria gastronomica tramandata oralmente dalle massaie i Ravioli con ricotta sono un piatto tipico di Puglia che…
1 Novembre 2022
Pucce
Pucce Le Pucce sono fragranti panetti dalla superficie bruna che racchiude un cuore soffice e bianco del diametro di circa…
1 Novembre 2022
Pomodoro Regina di Torre Canne
Pomodoro Regina di Torre Canne Il Pomodoro Regina di Torre Canne coltivato nell’alto Salento tra Fasano e Ostuni nei terreni…
1 Novembre 2022
Pomodori verdi e pomodori maturi secchi sott’olio
Pomodori verdi e pomodori maturi secchi sott’olio I pugliesi preparano da secoli conserve da utilizzare come antipasto o contorno sia…
1 Novembre 2022
Pizza sette sfoglie di Cerignola
Pizza sette sfoglie di Cerignola La Pizza sette sfoglie di Cerignola è un dolce tipico inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari…