1 Novembre 2022
Pecora di Altamura
Pecora di Altamura Ha sentori unici la carne della Pecora di Altamura grazie ai pascoli del territorio murgiano ricchi di…
Autore: Fausto Pitzalis
1 Novembre 2022
Carne arrosto di Laterza
Carne arrosto di Laterza Sfrigolano sulla brace i lunghi spiedi di acciaio e il profumo della carne arrosto avvolge Laterza…
1 Novembre 2022
Carciofo brindisino
Carciofo brindisino Ha foglie carnose di colore verde con evidenti sfumature violette un gambo sottile e un sapore sapido e…
1 Novembre 2022
Capperi del Gargano
Capperi del Gargano Più sono piccoli e più sono saporiti e di alta qualità. Sono i Capperi del Gargano autentica…
1 Novembre 2022
Calzone di Ischitella
Calzone di Ischitella Un profumo intenso di acciughe e uva passa pervade il borgo antico durante il periodo pasquale quando…
1 Novembre 2022
Cacioricotta
Cacioricotta Quando il latte viene lavorato secondo il metodo del cacio e il metodo della ricotta il risultato è un…
1 Novembre 2022
Burrata
Burrata Con il suo sapore delicato ma acidulo la Burrata è uno dei latticini più diffusi sulle tavole della regione.…
1 Novembre 2022
Bombetta
Bombetta La Bombetta è una specialità a base di carne tipica di Cisternino e si può gustare nei «fornelli» della…
1 Novembre 2022
Pane di grano duro
Pane di grano duro Molte massaie pugliesi preparano il Pane di grano duro ancora in casa con i metodi tradizionali…
1 Novembre 2022
Pane di Ascoli Satriano
Pane di Ascoli Satriano Si usa solo semola di grano duro della provincia di Foggia per preparare il pane di…
1 Novembre 2022
Marmellata di arancia e limone
Marmellata di arancia e limone Fresca e delicata la Marmellata di arancia e limone è ottima per iniziare la giornata…
1 Novembre 2022
Mandorlaccio
Mandorlaccio Ha un profumo di mandorle e miele il Mandorlaccio dolce tradizionale della provincia di Bari. Legato alla tradizione gastronomica…