Bbq del golfo di Cagliari con Weber Spirit II

Sabato 16 novembre 2024 spesa al mitico mercato di San Benedetto a Cagliari:

2 orate di mare

500gr di gamberi rossi

1.2Kg di tonno pinna gialla (non del golfo)

Bottarga di muggine

Carciofi di Nuraminis

Per il pesce ho speso circa 50€

I gamberi a 32€ il kg

Le orate a 17€ il kg

Il tonno a 15€ il kg

Questo è il risultato ottenuto sul mio Weber Spirit II

Per iniziare ho preparato un crudo veloce di gamberi con olio evo

Per non farmi mancare nulla al sabato di novembre ho preparato anche una insalata di carciofi crudi, rucola e bottarga

Da bere mi sono fatto consigliare dalla mia enoteca di fiducia l’Antica Enoteca di Cagliaritana un ottimo prosecco dalla loro riserverà di bottiglie fresche