Cadbury Creme Egg Cake

Preheat oven to 325 °F / 365 °C / Gas Mark 3 Grease and line two 7-inch round cake pans or 3 x 6-inch round cake pans In a bowl, combine flour with baking powder, baking soda, and salt – set aside. In the bowl of a stand mixer with the whisk attachment whip the whole eggs on medium for two minutesTip – it is important that the eggs are warm or at least room temperature so we can get maximum volume. Gradually start adding sugar one tablespoon at a time whipping constantly on medium speed. Once all the sugar is in; turn the mixer to medium-high and whip until light and fluffy – ribbon stageTip – adding the sugar helps improve the emulsification properties giving us the maximum volume. Slowly add the cooking oil and buttermilk. Followed by the vanilla extract and almond extract. Tip – add the oil slowly but don’t overmix as we do not want the eggs to curdle. Next, add in the flour mixture making sure you have no lumps. Continue to use the whisk but do not over whip at this time. Or you will lose all the volume in the eggs.Tip – Don’t overmix at this stage. We don’t want to lose volume or activate the gluten in our flour. .You can fold the flour into the batter with a spatula Divide batter equally between the prepared baking pans.Tip – I like to use cake strips to ensure my layer cakes bake flat. Bake for about 25 to 30 minutes or until a skewer inserted in the center comes out clean. Cool in the pan for 5 minutes then invert on a cooling rack and cool completely before you store or decorate.Tip – Wrap in plastic wrap and place in the freezer for an hour. This will make fewer crumbs when torting and leveling the cake. In a bowl of a stand mixer with the paddle attachment cream the butter until smooth. Add salt, fresh cream and vanilla – mix a minute longer, until well combined Then, add the powdered sugar one cup at a time Once all the powder sugar has been incorporated. Continue to mix on medium-high for 2 to 3 minutes more until you have a light and fluffy buttercream. The cream in the mixture will whip and give you almost stiff peaks.Tip- If the buttercream is too soft, you haven’t whipped enough. However, If the butter is melting chill the bowl for 10 minutes then whip again. (this can happen in warmer temperatures) Prepare simple syrup – cool completely before using.Tip- Simple syrup is just sugar water that has been boiled and cooled. Used to keep cake layers moist. Using a bread knife or cake leveler cut the domes off the cake layers. Cut each layer in half horizontally giving you a total of four layers. Brush each layer with the cooled simple syrup Place a cake layer on the cake board or cake stand.Tip -if you plan to move the cake again, it is best to use a cake circle under the cake, so you can pick the cake with its base and without any accidents. Top with a big dollop of buttercream – spread evenly using a straight-edge spatula. Sprinkle some chopped Cadbury egg pieces or chocolate. Then top the second cake layer on top followed by buttercream and chopped Cadbury eggs or chocolate then top with the last cake. Until you have stacked all four layers of cake.Tip – it is best to lift individual cake layers on pieces of clean cardboard or cake lifter so you do not break them from table to cake. Spread the remaining buttercream around and the top of the cake. I created horizontal lines on the side of the cake with a spatula (see video) Tip – A straight-edge spatula for the top, an off-set spatula, and a bench scraper for the sides work better. Use the remaining buttercream to pipe swirls on top. Top each swirl with half a Cadbury cream egg.

Traduzione in Italiano:

Preriscaldare il forno a 325 ° F / 365 ° C / GAS MARK 3 GRASSO E LASCHI DUE PANS TACK ROURA DA 7 POLLI O IL CAMPA ROUND 3 x 6 pollici in una ciotola, unire la farina con il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale a parte. Nella ciotola di un mixer da supporto con la frusta della frusta, le uova integrali su medio per due minutestini – è importante che le uova siano calde o almeno a temperatura ambiente in modo da poter ottenere il massimo volume. Inizia gradualmente ad aggiungere zucchero un cucchiaio alla volta montando costantemente a media velocità. Una volta che tutto lo zucchero è dentro; Trasforma il mixer in medio -alto e frusta fino a quando la luce e soffice – Stagetip a nastro – Aggiungere lo zucchero aiuta a migliorare le proprietà di emulsificazione dandoci il volume massimo. Aggiungere lentamente l’olio da cucina e il latticello. Seguito dall’estratto di vaniglia e dall’estratto di mandorle. Suggerimento: aggiungi l’olio lentamente ma non mescolare perché non vogliamo che le uova si crogettano. Quindi, aggiungi la miscela di farina assicurandoti di non avere grumi. Continua a usare la frusta ma non sopra la frusta in questo momento. Oppure perderai tutto il volume in uova. Non vogliamo perdere volume o attivare il glutine nella nostra farina. . Puoi piegare la farina nella pastella con una pastella di divisione spatola equamente tra le padelle preparate. Cuocere per circa 25-30 minuti o fino a quando uno spiedino inserito al centro risulta pulito. Raffreddare nella padella per 5 minuti, quindi invertire su una griglia di raffreddamento e raffreddare completamente prima di conservare o decorare. Tip – avvolgi in un involucro di plastica e posizionati nel congelatore per un’ora. Ciò farà meno briciole quando si tormenta e livelli la torta. In una ciotola di un miscelatore da supporto con la crema di attacco a paletta il burro fino a che liscio. Aggiungi sale, panna fresca e vaniglia: mescola un minuto in più, fino a quando non è ben combinato, aggiungi lo zucchero a velo una tazza alla volta una volta che tutto lo zucchero a polvere è stato incorporato. Continua a mescolare a medio-alto per 2-3 minuti in più fino a quando non hai una crema di burro leggera e soffice. La crema nella miscela frusterà e ti darà picchi quasi rigidi. Tip- Se la crema al burro è troppo morbida, non hai montato abbastanza. Tuttavia, se il burro si scioglie la ciotola per 10 minuti, frusta di nuovo. (Questo può accadere a temperature più calde) Preparare lo sciroppo semplice – raffreddare completamente prima di usare. La semplice sciroppo è solo acqua di zucchero che è stata bollita e raffreddata. Utilizzato per mantenere umidi gli strati di torta. Usando un coltello da pane o un livellatore di torta, tagliare le cupole dagli strati di torta. Taglia ogni strato a metà orizzontalmente dandoti un totale di quattro strati. Spennella ogni strato con il semplice sciroppo semplice posizionano uno strato di torta sulla tavola o sul supporto per torta. la sua base e senza incidenti. Top con una grande cucchiaiata di crema al burro-diffondersi uniformemente usando una spatola a bordo dritto. Cospargi alcuni pezzi di uova Cadbury tritati o cioccolato. Quindi aggiungi il secondo strato di torta in cima seguito da crema al burro e uova Cadbury tritate o cioccolato, quindi in cima all’ultima torta. Fino a quando non hai impilato tutti e quattro i strati di torta. Distribuire la crema di burro rimanente intorno e la parte superiore della torta. Ho creato linee orizzontali sul lato della torta con una punta di spatola (vedi video): una spatola a bordo dritto per la parte superiore, una spatola fuori set e un raschietto da banco per i lati funzionano meglio. Usa la crema al burro rimanente per tubolare su tubi in cima. Top ogni turbinio con mezzo uovo di crema Cadbury.