Castel del Monte Bombino nero Docg

Castel del Monte Bombino nero Docg
È il vino rosato per eccellenza delle Murge il Castel del Monte Bombino nero Docg. Si ottiene da uve Bombino Nero tipiche della zona di Minervino Murge e ha un carattersitico colore rosato il suo profumo caratteristico delicato e fruttato evidenzia note di vaniglia e rosa canina in bocca è asciutto e armonico fresco morbido e pieno. La gradazione alcolica del Castel del Monte Bombino nero Docg è del 12%. Freschezza morbidezza moderata alcolicità e frutto vivo ma delicato fanno di questo elegante rosato un vino estremamente duttile negli abbinamenti ottimo anche come aperitivo. Adatto per accompagnare tutto il pasto si sposa in particolare con antipasti di mare o di salumi secondi a base di carni bianche o di pesce.