Categoria: Cooking Terms

Cosa si intende in cucina con il termine DRESS in italiano,  VESTIRE L’abito ha due definizioni quando si tratta di…

Cosa si intende in cucina con il termine DEEP FRY in italiano,  Friggere Cucinare cibo in uno strato profondo di…

Cosa si intende in cucina con il termine DEGLAZE in italiano,  Deglaze Per allentare i pezzi di cibo che si…

Cosa si intende in cucina con il termine EFFILER in italiano,  Effiler Per rimuovere le estremità e la corda da…

Cosa si intende in cucina con il termine FLAMBÉ in italiano,  Flambé Il processo di cottura di alcol che è…

Cosa si intende in cucina con il termine CLARIFY in italiano,  CHIARIRE Più spesso si riferisce al burro dove i…

Cosa si intende in cucina con il termine CODDLE in italiano,  CODDLE Cuggle qualcosa è cucinarlo in acqua appena sotto…

Cosa si intende in cucina con il termine AL DENTE in italiano,  AL DENTE In generale questo termine di cottura…

Cosa si intende in cucina con il termine CONSOMMÉ in italiano,  Consommé Un tipo di liquido trasparente che è stato…

Cosa si intende in cucina con il termine AU GRATIN in italiano,  Au gratin Cosparso di pangrattato e formaggio o…

Cosa si intende in cucina con il termine CORING in italiano,  Spegnere Per rimuovere la sezione centrale di alcuni frutti…

Cosa si intende in cucina con il termine AU JUS in italiano,  Au jus Con i suoi succhi di cucina…