1 Novembre 2022
Scamorza
Scamorza Ha la forma di una pera come il caciocavallo ma di dimensioni ridotte e ha un sapore più fresco…
Categoria: PUGLIA
1 Novembre 2022
Anguilla di Lesina
Anguilla di Lesina L’Anguilla di Lesina è un pesce dalla carne particolarmente saporita di forma serpentina. Il capitone così è…
1 Novembre 2022
Lampascioni
Lampascioni Profumo dolciastro e sapore agrodolce sono prettamente pugliesi e lucani i Lampascioni conosciuti anche come «cipollacci col fiocco» «muscari»…
1 Novembre 2022
Pomodori secchi al sole
Pomodori secchi al sole I pomodori sodi e carnosi in Puglia diventano una fine e prelibata conserva usata sopratutto come…
1 Novembre 2022
Stacchioddi
Stacchioddi Sono delle orecchiette leggermente più grandi gli Stacchioddi vessillo gastronomico del Brindisino. Ottenute da un impasto di semola e…
1 Novembre 2022
Copertino DOC
Copertino DOC Vino da pasto salentino nelle varianti rosso o rosé il Copertino DOC si distingue per la struttura corposa…
1 Novembre 2022
Salice Salentino DOC
Salice Salentino DOC Un vino di solida tradizione il Salice Salentino DOC che identifica un territorio a cavallo delle province…
1 Novembre 2022
Caciocavallo Podolico di Rignano Garganico
Caciocavallo Podolico di Rignano Garganico Il caciocavallo podolico è considerato uno dei formaggi più genuini e gustosi d’Italia e tra…
1 Novembre 2022
Martina o Martina Franca DOC
Martina o Martina Franca DOC Fa parte della pregiata produzione di vini bianchi della Valle d’Itria il Martina Franca Doc…
1 Novembre 2022
Terra di Bari DOP
Terra di Bari DOP È l’olio più prodotto della Puglia il Terra di Bari DOP. Di antichissima tradizione l’olio extravergine…
1 Novembre 2022
Puddica
Puddica La Puddica è una focaccia gustosa e soffice della tradizione brindisina. Ecco come prepararla: incorporare in 800 grammi di…
1 Novembre 2022
Cacioricotta
Cacioricotta Quando il latte viene lavorato secondo il metodo del cacio e il metodo della ricotta il risultato è un…