Categoria: PUGLIA

1 Novembre 2022 Off

Mandorlaccio

Di Fausto Pitzalis

Mandorlaccio Ha un profumo di mandorle e miele il Mandorlaccio dolce tradizionale della provincia di Bari. Legato alla tradizione gastronomica…

1 Novembre 2022 Off

Orecchiette

Di Fausto Pitzalis

Orecchiette Regina dei formati di pasta tradizionali le orecchiette sono il simbolo della cucina pugliese. Rugose amate cupolette di pasta…

1 Novembre 2022 Off

Giuncata

Di Fausto Pitzalis

Giuncata La Giuncata è uno dei più antichi latticini pugliesi un formaggio fresco ottenuto da latte vaccino caprino ovino o…

1 Novembre 2022 Off

Fungo cardoncello

Di Fausto Pitzalis

Fungo cardoncello Crudo arrostito fritto gratinato trifolato con la pasta o con il riso in abbinamento a piatti di carne…

1 Novembre 2022 Off

Rustico leccese

Di Fausto Pitzalis

Rustico leccese Il Rustico è un disco di pasta sfoglia ripieno di besciamella mozzarella fior di latte polpa di pomodoro…

1 Novembre 2022 Off

Brindisi DOC

Di Fausto Pitzalis

Brindisi DOC Apprezzato fin dai tempi dell’impero romano per il gusto strutturato fruttato e il caratteristico retrogusto amarognolo il Brindisi…

1 Novembre 2022 Off

Galatina DOC

Di Fausto Pitzalis

Galatina DOC Il vino Galatina DOC è pregiato e versatile con le sue tipologie bianco rosato rosso Chardonnay e Negroamaro.…

1 Novembre 2022 Off

Pecorino

Di Fausto Pitzalis

Pecorino Il Pecorino è tra i formaggi tipici del Gargano. Prodotto con latte di pecora ha un sapore caratteristico che…