1 Novembre 2022
Sospiri
Sospiri Soffici dolci e sublimi come un Sospiro. Le pasticcerie di Bisceglie pullulano di Sospiri detti anche «dolce della sposa».…
Categoria: RICETTE TERRITORIALI
1 Novembre 2022
Carciofini sott’olio
Carciofini sott’olio Ogni famiglia pugliese ha nella dispensa almeno un paio di vasetti di carciofini sott’olio per il piacere di…
1 Novembre 2022
Rosso di Cerignola DOC
Rosso di Cerignola DOC Un buon rosso è il vino giusto per pietanze saporite della tradizione pugliese. Il Rosso di…
1 Novembre 2022
Barattiere
Barattiere Il Barattiere è un frutto estivo dalla polpa croccante che si mangia crudo senza condimento o a insalata in…
1 Novembre 2022
Lizzano DOC
Lizzano DOC Il Lizzano DOC è un vino dalla struttura armonica e versatile nelle sue diverse tipologie bianco rosso rosato…
1 Novembre 2022
Terra d’Otranto DOP
Terra d’Otranto DOP Ha un colore verde o giallo con leggeri riflessi verdi l’olio extravergine d’oliva Terra d’Otranto a Denominazione…
1 Novembre 2022
Puddica
Puddica La Puddica è una focaccia gustosa e soffice della tradizione brindisina. Ecco come prepararla: incorporare in 800 grammi di…
1 Novembre 2022
Bombetta
Bombetta La Bombetta è una specialità a base di carne tipica di Cisternino e si può gustare nei «fornelli» della…
1 Novembre 2022
Mandorle ricce
Mandorle ricce Sembra un confetto ma ha la superficie ruvida e si trova soltanto nel Salento la Mandorla riccia dolce…
1 Novembre 2022
Scamorza di pecora
Scamorza di pecora Dal latte di pecora non si ricavano molti formaggi a pasta filata ma uno di essi è…
1 Novembre 2022
Uva Vittoria
Uva Vittoria È una delle uve da tavola bianche più apprezzate e gustate non solo in Puglia. L’Uva Victoria ottima…
1 Novembre 2022
Lagane
Lagane Assomigliano molto alle tagliatelle ma sono leggermente più spesse le Lagane pasta fatta in casa tipica della Puglia. Ottime…