Categoria: RICETTE TERRITORIALI

1 Novembre 2022 Off

Salice Salentino DOC

Di Fausto Pitzalis

Salice Salentino DOC Un vino di solida tradizione il Salice Salentino DOC che identifica un territorio a cavallo delle province…

1 Novembre 2022 Off

Terra di Bari DOP

Di Fausto Pitzalis

Terra di Bari DOP È l’olio più prodotto della Puglia il Terra di Bari DOP. Di antichissima tradizione l’olio extravergine…

1 Novembre 2022 Off

Burrata

Di Fausto Pitzalis

Burrata Con il suo sapore delicato ma acidulo la Burrata è uno dei latticini più diffusi sulle tavole della regione.…

1 Novembre 2022 Off

Manteca

Di Fausto Pitzalis

Manteca La pasta filata della scamorza racchiude un cuore di burro cremoso. È la Manteca saporito latticino prodotto in tutta…

1 Novembre 2022 Off

Scamorza

Di Fausto Pitzalis

Scamorza Ha la forma di una pera come il caciocavallo ma di dimensioni ridotte e ha un sapore più fresco…

1 Novembre 2022 Off

Anguilla di Lesina

Di Fausto Pitzalis

Anguilla di Lesina L’Anguilla di Lesina è un pesce dalla carne particolarmente saporita di forma serpentina. Il capitone così è…