1 Novembre 2022
Zèppola salentina
Zèppola salentina In Puglia e soprattutto nel Salento la Zèppola è il dolce tradizionale della festa di San Giuseppe ma…
Categoria: RICETTE TERRITORIALI
1 Novembre 2022
Polpo alla pignata
Polpo alla pignata Nella terra dei due mari il polpo si cucina davvero in tutte le salse. Tra le ricette…
1 Novembre 2022
Carne arrosto di Laterza
Carne arrosto di Laterza Sfrigolano sulla brace i lunghi spiedi di acciaio e il profumo della carne arrosto avvolge Laterza…
1 Novembre 2022
Arancia dolce del Golfo di Taranto
Arancia dolce del Golfo di Taranto Bella da vedere con un invitante colore giallo-arancio tendente al rosso l’Arancia dolce del…
1 Novembre 2022
Cervellata
Cervellata Lunga o corta ha sempre un sapore unico la Cervellata salsiccia di bovino e suino la cui preparazione è…
1 Novembre 2022
Castel del Monte Bombino nero Docg
Castel del Monte Bombino nero Docg È il vino rosato per eccellenza delle Murge il Castel del Monte Bombino nero…
1 Novembre 2022
Pomodoro Regina di Torre Canne
Pomodoro Regina di Torre Canne Il Pomodoro Regina di Torre Canne coltivato nell’alto Salento tra Fasano e Ostuni nei terreni…
1 Novembre 2022
Ricotta
Ricotta È fresca morbida con un sapore di latte delicatamente acidulo che la contraddistingue. La Ricotta ottenuta da siero di…
1 Novembre 2022
Patata novella Sieglinde
Patata novella Sieglinde La Patata novella Sieglinde ha un sapore morbido e delicato un colore giallo brillante e una polpa…
1 Novembre 2022
Salento IGT
Salento IGT Nascono da uve coltivate nelle terre a cavallo tra Mare Ionio e Mare Adriatico i vini Salento IGT.…
1 Novembre 2022
Cima di rapa
Cima di rapa Le orecchiette con le cime di rapa sono ormai un simbolo dell’eno-gastronomia della Puglia che è la…
1 Novembre 2022
Confetti caramelle e cioccolato
Confetti caramelle e cioccolato Sono il fiore all’occhiello dell’industria dolciaria pugliese i confetti di Andria nati dall’antica tradizione artigianale della…