1 Novembre 2022
Tiella alla barese
Tiella alla barese La Tiella alla barese con riso patate e cozze è un piatto gustoso e molto apprezzato dai…
Categoria: RICETTE TERRITORIALI
1 Novembre 2022
Purceddhruzzi
Purceddhruzzi Nel Salento non c’è Natale senza Purceddhruzzi deliziosi gnocchetti di pasta fritti e cosparsi di miele e confettini colorati.…
1 Novembre 2022
Capocollo di Martina Franca
Capocollo di Martina Franca È dolce e morbido ha un colore rosso vinoso e profuma di spezie ed erbe di…
1 Novembre 2022
Pecora di Altamura
Pecora di Altamura Ha sentori unici la carne della Pecora di Altamura grazie ai pascoli del territorio murgiano ricchi di…
1 Novembre 2022
Castel del Monte Nero di Troia Riserva Docg
Castel del Monte Nero di Troia Riserva Docg Ha un colore rosso rubino talmente intenso che a volte può sembrare…
1 Novembre 2022
Cicoria all’acqua
Cicoria all’acqua Quando il sole cocente dell’estate salentina scalda la terra i contadini raccolgono le Cicorie all’acqua una varietà tipica…
1 Novembre 2022
Fava di Carpino
Fava di Carpino Tenera e saporita la Fava di Carpino tradizionalmente si cuoce nelle pignatte di terracotta sul fuoco lento…
1 Novembre 2022
Pucce
Pucce Le Pucce sono fragranti panetti dalla superficie bruna che racchiude un cuore soffice e bianco del diametro di circa…
1 Novembre 2022
Salsiccia a punta di coltello dell’Alta Murgia
Salsiccia a punta di coltello dell’Alta Murgia La Salsiccia a punta di coltello dell’Alta Murgia è un insaccato di antiche…
1 Novembre 2022
Terra d’Otranto Doc
Terra d’Otranto Doc Dal bianco fresco e armonico al Malvasia nera pieno e asciutto esistono tantissime varietà di vini Terra…
1 Novembre 2022
Pesce e agnello di pasta di mandorla
Pesce e agnello di pasta di mandorla La deliziosa pasta di mandorla pugliese in occasione delle feste principali si arricchisce…
1 Novembre 2022
Dauno DOP
Dauno DOP Il Dauno DOP comprende 4 tipologie di olio abbinabili a tipi diversi di piatti ha colore dal verde…