1 Novembre 2022
Cupeta
Cupeta Non c’è festa di piazza nel Salento senza la Cupeta tavoletta di mandorle leggermente tostate zucchero e aroma alla…
Categoria: RICETTE TERRITORIALI
1 Novembre 2022
Olio di Mattinata
Olio di Mattinata Ha un profumo fruttato e un sapore dolce dal gusto inimitabile l’Olio di Mattinata olio extravergine di…
1 Novembre 2022
Panzerotti baresi
Panzerotti baresi Si gustano per strada in rosticceria e in pizzeria ma anche in occasioni di festa: i Panzerotti baresi…
1 Novembre 2022
Zuppa di pesce alla rodiana
Zuppa di pesce alla rodiana La Zuppa di pesce alla Rodiana è uno dei piatti più gustosi e prelibati della…
1 Novembre 2022
Cacioricotta caprino orsarese
Cacioricotta caprino orsarese È uno dei formaggi più apprezzati nel nord della Puglia. Per produrre il rinomato Cacioricotta caprino orsarese…
1 Novembre 2022
Cartellate
Cartellate Nel periodo di Natale in ogni casa pugliese rallegrano l’atmosfera e la tavola le Cartellate dolci tipici preparati in…
1 Novembre 2022
Mozzarella o fior di latte
Mozzarella o fior di latte Tondeggiante o a forma di bocconcini trecce e nodini è una regina delle tavole sin…
1 Novembre 2022
Ciliegia Ferrovia
Ciliegia Ferrovia Sono squisite di un colore rosso vermiglio e grandi quasi il doppio delle altre le Ciliegie Ferrovia tipiche…
1 Novembre 2022
Fichi secchi
Fichi secchi Hanno il profumo delle cose buone di una volta i Fichi secchi dolci teneri e ricchi di sorprese…
1 Novembre 2022
Ravioli con ricotta
Ravioli con ricotta Ghiottoneria gastronomica tramandata oralmente dalle massaie i Ravioli con ricotta sono un piatto tipico di Puglia che…
1 Novembre 2022
Vaccino
Vaccino Da assaporare a fette o da grattugiare come condimento sulla pasta il Vaccino è uno dei formaggi più semplici…
1 Novembre 2022
Uva Cardinal e Regina
Uva Cardinal e Regina Fra le migliori uve da tavola l’Uva Cardinal e l’Uva Regina sono coltivate nelle campagne della…