1 Novembre 2022
Primitivo di Manduria DOC
Primitivo di Manduria DOC Il Primitivo di Manduria è un vino DOC da pasto prodotto nelle province di Brindisi e…
Categoria: RICETTE TERRITORIALI
1 Novembre 2022
Fava di Zollino
Fava di Zollino La Fava di Zollino è un legume antichissimo molto amato dai salentini e coltivato nella Grecìa Salentina.…
1 Novembre 2022
Focaccia a libro (Fecazze a livre)
Focaccia a libro (Fecazze a livre) Semplice e gustosa la Focaccia a libro di Sammichele di Bari è particolarmente invitante…
1 Novembre 2022
Oliva Termite di Bitetto
Oliva Termite di Bitetto La Termite di Bitetto è un’oliva da mensa molto diffusa nel Barese. Conosciuta anche come oliva-mela…
1 Novembre 2022
Pasta con le cozze
Pasta con le cozze È tra i piatti che i pugliesi amano di più la Pasta con le cozze naturalmente…
1 Novembre 2022
Piselli a cecamariti
Piselli a cecamariti I Piselli a cecamariti sono un piatto della tradizione salentina povero di ingredienti ma ricco nel gusto…
1 Novembre 2022
Carne di cavallo
Carne di cavallo Santeramo in Colle è l’indiscussa capitale della carne di cavallo un vero e proprio cult gastronomico selezionata…
1 Novembre 2022
Castel del Monte rosso Riserva Doc
Castel del Monte rosso Riserva Doc Ha una tradizione vitivinicola millenaria l’area delle Murge. Sulle colline rocciose di Minervino Murge…
1 Novembre 2022
Negroamaro Terra d’Otranto Doc
Negroamaro Terra d’Otranto Doc È il re dei vini salentini il Negroamaro di Terra d’Otranto Doc. Nero e leggermente amarognolo…
1 Novembre 2022
Cotognata
Cotognata È tipica di tutta la Puglia ma quella leccese è la più rinomata: la Cotognata dalla colorazione rosso-bruna è…
1 Novembre 2022
Focaccia barese
Focaccia barese Croccante ai bordi e deliziosamente unta la Focaccia barese ha un gusto salato ma dolciastro grazie ai pomodori…
1 Novembre 2022
Melanzane secche al sole
Melanzane secche al sole Le Melanzane secche al sole sono una conserva tipica pugliese che rende disponibile un tipico sapore…