1 Novembre 2022
Cozza tarantina
Cozza tarantina È piccola ha una forma tozza e bombata ed è saporita come nessun’altra. È la Cozza tarantina regina…
Categoria: RICETTE TERRITORIALI
1 Novembre 2022
Friselle
Friselle Le Friselle o frise sono uno dei simboli gastronomici del Salento panetti di grano duro cotto tagliato a metà…
1 Novembre 2022
Melanzane sott’olio
Melanzane sott’olio Le melanzane sott’olio prelibato contorno dal sapore rustico e piccantino affondano le radici nella tradizione contadina di Puglia.…
1 Novembre 2022
Pecorino di Maglie
Pecorino di Maglie Fresco o stagionato è comunque una delizia. Il Pecorino di Maglie formaggio ottenuto da latte ovino campeggia…
1 Novembre 2022
Aleatico di Puglia DOC
Aleatico di Puglia DOC L’Aleatico di Puglia DOC è un tipico vino dolce da dessert ideale per accompagnare la tradizionale…
1 Novembre 2022
Rosso Canosa DOC
Rosso Canosa DOC Il Rosso Canosa DOC è un eccellente vino da pasto di colore rosso rubino prodotto nella terra…
1 Novembre 2022
Frutta e verdura di Mattinata
Frutta e verdura di Mattinata Hanno un sapore unico e inimitabile la frutta e la verdura che si coltivano nel…
1 Novembre 2022
Pasta di mandorla
Pasta di mandorla Sono una delle eccellenze della tradizione i dolci di pasta di mandorla piccole opere d’arte pasticcera nate…
1 Novembre 2022
Pane di Altamura DOP
Pane di Altamura DOP Il Pane di Altamura è particolarmente apprezzato per la sua capacità di resistere a lungo morbido…
1 Novembre 2022
Cicce Cuòtte
Cicce Cuòtte I Cicce cuòtte sono un dolce gustoso che a Sant’Agata di Puglia si prepara per la festa di…
1 Novembre 2022
Agnello al forno con patate alla leccese
Agnello al forno con patate alla leccese Un tempo era riservato alle grandi occasioni oggi l’agnello al forno con patate…
1 Novembre 2022
Mandorla di Toritto
Mandorla di Toritto È la mandorla preferita dai pasticceri per la pastosità e l’aroma intenso e piacevole che conferisce ai…