1 Novembre 2022
Mandorlaccio
Mandorlaccio Ha un profumo di mandorle e miele il Mandorlaccio dolce tradizionale della provincia di Bari. Legato alla tradizione gastronomica…
Categoria: RICETTE TERRITORIALI
1 Novembre 2022
Colline Joniche Tarantine Doc
Colline Joniche Tarantine Doc Soltanto nelle campagne di dieci paesi del Tarantino crescono i vitigni da cui si ottengono i…
1 Novembre 2022
Orecchiette
Orecchiette Regina dei formati di pasta tradizionali le orecchiette sono il simbolo della cucina pugliese. Rugose amate cupolette di pasta…
1 Novembre 2022
Giuncata
Giuncata La Giuncata è uno dei più antichi latticini pugliesi un formaggio fresco ottenuto da latte vaccino caprino ovino o…
1 Novembre 2022
Fungo cardoncello
Fungo cardoncello Crudo arrostito fritto gratinato trifolato con la pasta o con il riso in abbinamento a piatti di carne…
1 Novembre 2022
Pane di Santeramo
Pane di Santeramo Fragranza e gusto non lasciano scampo agli amanti del pane davanti ai grandi pezzi del Pane di…
1 Novembre 2022
Rustico leccese
Rustico leccese Il Rustico è un disco di pasta sfoglia ripieno di besciamella mozzarella fior di latte polpa di pomodoro…
1 Novembre 2022
Brindisi DOC
Brindisi DOC Apprezzato fin dai tempi dell’impero romano per il gusto strutturato fruttato e il caratteristico retrogusto amarognolo il Brindisi…
1 Novembre 2022
Arance e limoni
Arance e limoni Danno frutti profumati e saporiti gli agrumeti coltivati al sole di Puglia. Arance e limoni rappresentano due…
1 Novembre 2022
Grano stumpato (Cranu stumpatu)
Grano stumpato (Cranu stumpatu) In diversi paesi del Salento il Grano stumpato è un nutriente piatto della tradizione preparato in…
1 Novembre 2022
Leverano DOC
Leverano DOC Il Leverano DOC è un vino caratteristico del Salento di estrema versatilità grazie alle sue diverse tipologie che…
1 Novembre 2022
Pisello nano di Zollino
Pisello nano di Zollino Sono rinomati e ricchi di virtù nutrizionali i legumi della Grecia Salentina e particolarmente aprezzato è…