Cooking Term: DRESS
9 Dicembre 2022Cosa si intende in cucina con il termine DRESS
in italiano, VESTIRE
L’abito ha due definizioni quando si tratta di cucinare in primo luogo per ricoprire cibi (principalmente foglie di insalata) in salsa. Si riferisce anche alla preparazione di pollame pesce e cervo per cucinare che essenzialmente li sta abbattendo dalle loro carcasse e sezionando la carne.
Dress has two definitions when it comes to cooking firstly to coat foods (mostly salad leaves) in a sauce. It also refers to preparing poultry fish and venison for cooking which essentially is breaking them down off of their carcasses and sectioning the meat.
