Cooking Term: PAUPIETTE

Cosa si intende in cucina con il termine PAUPIETTE

in italiano,  Paupiette

Un pezzo di carne sottile e appiattito arrotolato con un ripieno di ingredienti ad esempio verdure che viene quindi cotto prima di servire.

A thin flattened piece of meat rolled with a stuffing of ingredients i.e vegetables which is then cooked before served.