Cooking Term: RENDER

Cosa si intende in cucina con il termine RENDER

in italiano,  Rendere

Usando un calore basso per sciogliere il grasso da un alimento di solito un pezzo di carne. Questo grasso reso può quindi essere usato per cucinare.

Using a low heat to melt the fat away from a food item usually a piece of meat. This rendered fat can then be used to cook with.