Martina o Martina Franca DOC

Martina o Martina Franca DOC
Fa parte della pregiata produzione di vini bianchi della Valle d’Itria il Martina Franca Doc ottimo per aperitivo anche nella versione spumante e per accompagnare piatti a base di pesce fresco dei mari di Puglia. Il Martina DOC è ottenuto da uve Verdesca e Bianco d’Alessano con un massimo del 5% di Fiano Bombino Bianco e Malvasia Toscana. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini odore intenso fruttato floreale e gusto secco fresco morbido e sapido ha una gradazione minima di 11°C. Si abbina bene a preparazioni poco strutturate: insalate di mare antipasti di crostacei e frutti di mare zuppa di cozze risotti e paste al sugo bianco di pesce.