Occhio al BBQ

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Cosa si intende in cucina con il termine DRESS in italiano,  VESTIRE L’abito ha due definizioni quando si tratta di…

Cosa si intende in cucina con il termine DREDGING in italiano,  Dragaggio Ricopare cibi umidi con un ingrediente secco prima…

Cosa si intende in cucina con il termine DOLLOP in italiano,  Cucchiaio Una piccola quantità di cibo morbido che si…

Cosa si intende in cucina con il termine DICE in italiano,  DADO Un taglio di abilità del coltello: la misurazione…

Cosa si intende in cucina con il termine CUT IN in italiano,  INTROMETTERSI Un metodo di miscelazione di solito per…

Cosa si intende in cucina con il termine CURDLE in italiano,  CAGLIARE Quando le miscele a base di uova vengono…

Cosa si intende in cucina con il termine CURE in italiano,  CURA Un metodo di cottura non riscaldato in cui…

Cosa si intende in cucina con il termine CONFIT in italiano,  Confit Riconosciuto regolarmente con anatra ma può includere altre…

Cosa si intende in cucina con il termine CORING in italiano,  Spegnere Per rimuovere la sezione centrale di alcuni frutti…

Cosa si intende in cucina con il termine CONSOMMÉ in italiano,  Consommé Un tipo di liquido trasparente che è stato…

Cosa si intende in cucina con il termine CODDLE in italiano,  CODDLE Cuggle qualcosa è cucinarlo in acqua appena sotto…