Pomodoro Regina di Torre Canne

Pomodoro Regina di Torre Canne
Il Pomodoro Regina di Torre Canne coltivato nell’alto Salento tra Fasano e Ostuni nei terreni salmastri del Parco delle Dune Costiere ha un sapore zuccherino ma tipicamente acidulo che lo rende succulento da gustare e ottimo da conservare. Presidio Slow Food questi pomodori sono piccoli tondeggianti e costituiscono una delle varietà più prelibate di pomodoro da serbo. La buccia piuttosto spessa caratteristica dovuta all’acqua salmastra utilizzata per irrigare gli orti sulla costa aumenta la conservabilità e la resistenza ai parassiti. Il Pomodoro Regina di Torre Canne si raccoglie a partire dal mese di luglio.