Tag: Gargano e Daunia

Mirinello di Torremaggiore Buono come aperitivo ma anche come digestivo e per accompagnare dolci da forno semifreddi e biscotti da…

Ostie ripiene Le Ostie ripiene sono una specialità della tradizione gastronomica del Gargano. Un dolce dal gusto gradevole e intenso…

Canestrato Pugliese DOP (Canestrato foggiano o Pecorino Dauno) Il Canestrato Pugliese è un formaggio tipico della Daunia di grande spessore…

Zuppa di pesce alla rodiana La Zuppa di pesce alla Rodiana è uno dei piatti più gustosi e prelibati della…

Anguilla di Lesina L’Anguilla di Lesina è un pesce dalla carne particolarmente saporita di forma serpentina. Il capitone così è…

Rosso di Cerignola DOC Un buon rosso è il vino giusto per pietanze saporite della tradizione pugliese. Il Rosso di…

Laurino Il laurino preparato con bacche di alloro rappresenta uno dei liquori più gustosi tipici di Rodi Garganico. Per la…

Caciocavallo podolico Il Caciocavallo podolico presidio Slow Food e fra i formaggi di latte vaccino più importanti in Puglia è…

San Severo DOC Il San Severo DOC è un ottimo vino da tavola prodotto nella zona della Capitanata con tipologie…

Fava di Carpino Tenera e saporita la Fava di Carpino tradizionalmente si cuoce nelle pignatte di terracotta sul fuoco lento…

Formaggi mattinatesi Dalla sapienza dei pastori e dei maestri casari del Gargano nascono i Formaggi mattinatesi tra i quali ricotte…

Lardo di Faeto Ha un colore bianco leggermente rosato consistenza morbida e umida un sapore fresco tendente al dolce e…