Home » Murgia e Gravine-Valle d'Itria e Murgia dei trulli-Gargano e Daunia
1 Novembre 2022
Di
Fausto Pitzalis
Cacioricotta Quando il latte viene lavorato secondo il metodo del cacio e il metodo della ricotta il risultato è un…
1 Novembre 2022
Di
Fausto Pitzalis
Cotto di fico Il Cotto di fico prodotto agroalimentare tradizionale della Puglia ha un profumo inconfondibile di frutta caramellata. Di…
1 Novembre 2022
Di
Fausto Pitzalis
Dita degli apostoli Le «dita degli apostoli» sono una sorta di piccole crepes arrotolate ripiene di ricotta e cioccolato dolce…
1 Novembre 2022
Di
Fausto Pitzalis
Taralli Prodotto tipico dell’intero territorio pugliese i Taralli sono croccanti anelli ottenuti dall’impasto di farina acqua salata olio extravergine di…
1 Novembre 2022
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Fausto Pitzalis
Vaccino Da assaporare a fette o da grattugiare come condimento sulla pasta il Vaccino è uno dei formaggi più semplici…
1 Novembre 2022
Di
Fausto Pitzalis
Salsa di pomodoro In Puglia la parola «salsa» senza alcun altro aggettivo indica esclusivamente la tipica passata di pomodoro che…
1 Novembre 2022
Di
Fausto Pitzalis
Caciocavallo silano DOP Ha un sapore dolce e delicato quando è giovane si carica di piccante in maturazione avanzata senza…
1 Novembre 2022
Di
Fausto Pitzalis
Puglia IGT La denominazione Puglia Igt non lascia dubbi sulla varietà e la qualità del vino che racchiude le caratteristiche…
1 Novembre 2022
Di
Fausto Pitzalis
Limoncello Il Limoncello è uno dei liquori più gustosi tipici di Rodi Garganico ma in buona parte della Puglia accompagna…