Taralli

Taralli
Prodotto tipico dell’intero territorio pugliese i Taralli sono croccanti anelli ottenuti dall’impasto di farina acqua salata olio extravergine di oliva e vino bianco secco. I pezzi di pasta allungati 15 centimetri circa vengono uniti all’estremità bolliti e cotti in forno. Snack sano a gustoso da servire negli aperitivi o nelle degustazioni del buon vino pugliese. Il condimento nella preparazione dei Taralli vanta innumerevoli varianti legate alla zona di produzione e i forni di Puglia ne producono di ogni tipo: ai semi di finocchio o alla pizzaiola alla cipolla o al pepe e persino al cioccolato con lo zucchero o con l’albume d’uovo.